بورتو منطقة الخمرة في البرتغال
إذا تحدثنا عنها ميناء، نبيذه المشهور عالميا يتبادر إلى الذهن على الفور.
وبالطبع ، لدينا الأخيرة رحلة إلى بورتو بمناسبة افتتاح نزل Bluesock سيكون غير مكتمل إذا لم نقم بزيارة أحد مشاهيره مصانع النبيذ، الذي لا نتوقف عن فعله.
بالطبع ، في طريقنا إلى هذه المدينة البرتغالية الجميلة لم يكن هناك نقص في زيارة مكتبة ليلو الشهيرة.
منظر لبورتو من منطقة قبو النبيذ
أين هي مصانع النبيذ في بورتو؟
الغريب ، و أقبية النبيذ الميناء إنهم ليسوا بجوار المدينة ، لكن موقعها يقع على الضفة المقابلة لـ نهر دورو.
هناك سببان لذلك ، أولهما اقتصادي ، حيث أنه في القرن الثامن عشر أول التجار الذين استقروا إنتاج النبيذ الميناء كانوا الإنجليزية ، وأدركوا أن الضرائب على هذا الجانب من النهر كانت أقل.
السبب الثاني لموقعها في منطقة غايا كان للاستفادة من الظل الذي ألقاه التل الذي تقع عليه المدينة.
بهذه الطريقة ، تحصل مصانع النبيذ على القليل من أشعة الشمس المباشرة ، مما يساعد الخمور على التطور بشكل أفضل.
قبو نبيذ بورتو
أين ترى كروم العنب النبيذ الميناء
ولكن قد لا تعرف ذلك لإنتاج خاص النبيذ الميناءالمنطقة الوحيدة التي يمكن إزالة العنب منها هي منطقة الوافدون من Duero، على الحدود مع إسبانيا ، المتاخمة لمحافظتي سالامانكا وزامورا ، على بعد 200 كيلومتر فقط من مدينة بورتو المذكورة أعلاه ...
يتميز المناخ الجزئي لهذه المنطقة بدرجات حرارة سلبية خلال فصل الشتاء ، فضلاً عن تساقط الثلوج بشكل متكرر ، ويمكن أن تصل درجة الحرارة في الصيف إلى 40 درجة مئوية.
تتمتع التربة الصخرية بالقدرة على امتصاص احتياطات المياه في التربة التي تتغذى منها الجذور التي يصل طولها إلى 20 مترًا.
تمتص الألواح أيضًا الحرارة أثناء النهار وتتنفسها أثناء الليل ، مما يخلق درجة حرارة ثابتة مثالية لنمو النبيذ.
كيف يتم صنع النبيذ الميناء
إلى إنتاج النبيذ الميناء يتم واحد خمر باليد مع المزارع في المدرجات ، أو في الجدران سليت مع المزارع العمودية ، لأنها منطقة جبلية.
وجهة نظر في الخمرة في بورتو
خلال اليوم الثاني أو الثالث من التخمير ، عندما يتم بالفعل الحصول على العنب Duero ، تضاف أرواح النبيذ التي تبلغ 77 درجة من الكحول.
مع هذا المزيج من 80 ٪ يجب و 20 ٪ من البراندي تمكنوا من خفض عملية التخمير العنب.
لهذا السبب النبيذ الميناء إنه مدمن على الكحول.
البراندي يجعل السكر الطبيعي للعنب يتبلور ، وهو ما يعطي النبيذ الميناء تلك لمسة حلوة مميزة.
ما مصانع النبيذ لزيارة في بورتو
هناك الكثير الذي يمكنك زيارته في رحلتك ، لكنني أخبرك بذلك في موقعنا رحلة إلى بورتو على وجه التحديد نزور اثنين من مصانع النبيذ.
القوارب التقليدية لمصانع النبيذ في بورتو على نهر دورو
الأول ، و Pinto Ramos Winery حيث كان الدليل هو الشخص الذي قام خلال جولتنا في منطقة البرميل بشرح الخصائص المذكورة للإنتاج ووضع النبيذ المذكور.
الخمرة أخرى مثيرة للاهتمام لزيارة هو أن بورتو كروزأين هو عظيم نقطة مراقبة من هذا النهر النهر الذي رؤية مدينة بورتو. إنها مساحة تم تجديدها حيث يمكنك أيضًا مشاهدة معرض.
سوف تكون فضوليًا أيضًا لرؤيتها على ضفة النهر عدة القوارب التقليدية أنه في الماضي كانت تستخدم من قبل مصانع النبيذ في عملهم طوال دويرو.
لرحلتك ، هنا هي معلومات حول ما مصانع النبيذ في بورتو لهذه الزيارةوكذلك بهم جداول و أسعار.
إذا كنت ترغب في توسيع الخاص بك المعرفة حول ميناء النبيذ، يمكنك الانضمام إلىجولة في الإسبانية من خلال الكروم وأقبية النبيذ الميناءفي رحلة تستغرق 9 ساعات ستذهب إليها دورو فالي، سترى كروم العنب وزيارة اثنين من مصانع النبيذ.
واستمتع بتذوق النبيذ الخاص بك!
