كوينكا - هذه هي الزيارة التي يقوم بها مصنع الخمر Finca La Estacada في Tarancón

ركوب عربة الخيل عبر مزارع الكروم في Finca La Estacada

«راهن على نبيذ عالي الجودة دون أن يضطر المستهلك إلى دفع ثمن يتجاوز المعقول»

هذا هو الحد الأقصى الذي في عام 2001 قبو فينكا لا إستاكادا، والتي أتيحت لي الفرصة لاكتشاف خلال إقامتي الأخيرة في بلدهمجمع سياحة النبيذ تقع بجانب كروم العنب من سكان في Taranconفي حوض.

بعد تذوق النبيذ الغني جداً لهذا الخمر الصغير للغاية ، مشروع عائلي كانتاريرو رودريغيز أنه حتى ذلك الحين باع عنب مزرعته التي تبلغ مساحتها خمسة هكتارات بكميات كبيرة ، يمكنني أن أؤكد أن هذا الحد الأقصى قد تحقق ، وهو ما لا يمكن للمستهلكين إلا أن يشكروه.

النبيذ بالبراميل في مصنع الخمر Finca La Estacada de Tarancón في كوينكا

لا شك في أن إمكانات إنتاج نبيذ العنب التي يتم زراعتها تقليديًا في أراضي لا مانشا لا شك في أنه لم يتم استغلالها من قبل المنتجين في المنطقة ، نتيجة لنبيذ منخفض الجودة وصورة سيئة.

الآن ، لبضع سنوات ، و نبيذ فينكا لا إستاكادا لقد جاؤوا لتغيير الصورة التي يمكنك الحصول عليها من نبيذ كوينكا كجدول شهير.

قم بزيارة مصنع فينكا لا استاكادا للنبيذ

خلال الاقامة المذكورة اعلاه في فندق فينكا لا إستاكادا أتيحت لي الفرصة ل زيارة الخمرة، إلى جانب تذوق مجموعة متنوعة من النبيذ.

وهكذا ، مع أحدث المعدات وتطبيق أحدث التقنيات الأحيائية ، والآن الخمورفينكا لا إستاكادا إنهم يكتسبون مكانة متنامية ، وبأكثر من الأسعار التنافسية.

الكروم من الخمرة فينكا لا استاكادا دي تارانكون في كوينكا

في الوقت الحاضر ، يحتوي مصنع نبيذ المانشيجا الشاب هذا على 278 هكتار من مزارع الكروم حيث يزرع العنب بشكل أساسي تيمبرانيلو (مع الكروم بمتوسط ​​عمر 25 سنة) ، كابرنيه, ميرلو و سيرةلكن ايضا المكابية, سوسة ضيقة أو مالبيك.

تمتد مزارع الكروم التي تحيط بمصنع الخمر ومجمع سياحة النبيذ بنظام أكثر فاعلية من اللوحات ، أمام مزارع الكروم التقليدية في Castilla-La Mancha.

عندما ، خلال موسم الحصاد ، كما وافقت خلال زيارتي ، يدخل العنب إلى القبو ، حيث يتم جمع العنب الميكانيكي ، بعد المرور عبر المستخرج ومخرج العصير ، إلى عشرة رواسب في الهواء الطلق ، حيث عملية صناعة النبيذ

تذوق النبيذ في Finca La Estacada de Tarancón Winery في كوينكا

يحدث التخمير والنعومة في نفس الوقت لمدة تتراوح من 15 إلى 30 يومًا.

بمجرد الانتهاء من هذه العملية ، من تلك الرواسب ، ينتقل النبيذ الذي سينتقل إلى البرميل بالفعل. تمتلك الخمرة 80٪ من البراميل الأمريكية ، والباقي برميل فرنسي.

يحتوي مصنع الخمور أيضًا على مستودعات أصغر أخرى حيث يتم تطعيم العنب المقطوع يدويًا ، مما سيؤدي إلى إنتاج أكثر أنواع النبيذ تحديدًا.

خلال الخاص بك زيارة الخمرة، يمكنك بعد ذلك رؤية كلتا الغرفتين حيث توجد البراميل ، وخطوط تعبئة النبيذ ، وكذلك الغرف التي يتم تخزين الزجاجات فيها في عملية الاستراحة النهائية.

زيارة مصنع فينكا لا استاكادا للنبيذ في تارانكون في كوينكا

اكتمال الزيارة مع تذوق بعض الخمور. لاحظ أنه في الموسم القديم ، يمكنك أيضًا المشاركة في نسخة أصلية تذوق العنب.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا التجول في مزارع الكروم في المزرعة في عربة الخيول.

الخمور فينكا لا استاكادا

النطاق الحالي لل النبيذ الاحمر فينكا لا إستاكادا جزء من اثنين من التفاصيل مع العنب تيمبرانيلو، مع ستة أو اثني عشر شهرا في برميل.

الخمور المميزة هي اختيار الأصنافمع العنب تيمبرانيلو, كابرنيه, ميرلو و سيرة، مع 18 شهرا في برميل ، و بركة Syrah-Merlot، مع 6/8 أشهر في برميل.

الخمور فينكا لا استاكادا في تارانكون

في المدى العالي سيكوا كابيرنيت سيراه مع 20 شهرا في برميل.

يقدم الخمرة أيضًا مجموعة من البيض ، الذين لا يملك عنبهم عملية الطعوم ، وإذا كانت عملية التوضيح بدلاً من ذلك.

يبدأ النطاق مع النبيذ الشباب شاردونيه سوفيجنون بلانك، التي يتم تسويقها مع تسمية المنشأ Ucles. وفي المدى العالي ، و شيخا الشيخوخة في لياس، أنتجت مع مجموعة متنوعة فيونييه ساوفيجنون بلانك.

صور فينكا لا استاكادا الخمرة

إليكم المزيد من الصور لمصنع الخمر Finca La Estacada.