تناول الطعام من أجل ... هان هان مطعم كوري (برشلونة)

Send

نستمر في استكشاف المطاعم الإثنية في برشلونة ... اليوم نعود إلى آسيا وننتقل إلى بلد لم نقم بزيارته والذي يجذب انتباهنا بشكل متزايد: كوريا.

كنا نعرف القليل عن المطبخ الكوري ولكن بعد تناول الطعام في مطعم هان نا كنا نريد معرفة المزيد! كنا محظوظين أيضًا بمقابلة كريستيان لي ، وهو فتى كوري نشأ في برشلونة ، وأخبرنا بأشياء كثيرة عن مطبخ بلده.

مفهوم الطعام في كوريا مختلف تمامًا عن مفهومنا: nأو هناك دورات الأولى والثانية ... يؤكل كل الطعام معا ويرافقه الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز Han-Na بخصوصية: إلى جانب كونها مطعمًا ، فهي أيضًا حانة تاباس ، بحيث يمكنك تجربة أجزاء صغيرة من الطعام لدخول العالم الكوري.

كان الشراب اكتشافًا: كالمعتاد ، طلبنا البيرة ، لكن كريستيان اقترحنا أن نشربه مع SOJU ، مشروب مخمر يعتمد على الأرز جعل المساء سعيدًا. إنه يحتوي على 20 درجة ، ولكنه يخلط مع البيرة التي أثارها لنا وترك لنا القليل من بيريبي! ونحن أحببنا ذلك!

لمرافقة البيرة الأولى كان أول شيء حاولنا هو KONG، بذور الفاصوليا السوداء المنكر ... تذكر البذور السحرية التي أخذتها جوكو للحصول على مزيد من القوة؟ نعم هم! هههه غريبة جدا! فهي غنية بالبروتين ، لذلك جوكو استهلك الكثير من الطاقة.

بعد ذلك ، جربنا موس من تورتيلا دي جوفو مع بذور السمسم. غني جدا!

ثم الأرز و الكيمتشي، ربما واحدة من الأطباق الأكثر شهرة ومميزة في كوريا. هذا الملفوف المخمر في الصلصة الحارة. وهل يفعل حكة! على الرغم من أنه حار يرضي ... إلا أنه كان بالتأكيد أحد أكثر الأطباق فضولية التي تذوقناها من أي وقت مضى ، مع نكهة فريدة وخاصة.

يقال أيضًا أن الأطعمة المخمرة صحية للغاية: فهي ترفع الدفاعات وتخفض الكوليسترول وتطيل الحياة. وإذا كنت تتساءل كيف بدأ شخص ما في تناول الطعام المخمر. أخبرنا كريستيان أن هذه العادة بدأت في وقت الساموراي ، عندما سافروا لفترات طويلة ، وبالطبع لم يتم حفظ الطعام ... اكتشفوا أنه كان لذيذًا للغاية!

الانتهاء من Kimchi كان الوقت قد حان لمحاولة ديجي-جلبي طبق من أضلاع لحم الخنزير المغطى بعجينة مصنوعة من مسحوق الفلفل الأحمر ، حار ، حار ولذيذ: لقد أحببناهم!

لإنهاء الاحترار جسدنا وروحنا حاولنا شوربة دجاج ولحم البقر وفول الصويا: غني جدا!

للحلوى نشرب الأناناس مع الشوكولاته المذابة وكب كيك يشبه موتشي ياباني مصنوع من الأرز الدبق المطحون ويخلط بالماء. فضولي جدًا ، لم نجربه أبدًا وأحببناه!

قائمة هان-نا أكثر شمولاً وكل طبق يبدو رائعاً !! ولكن أفضل شيء في المطعم هو شخصيته: إنه يوحد التقليد ، بفضل وصفات السيدة هاي التي منذ سبعينيات القرن الماضي تهلل عائلتها وجيرانها ، مع جو عصري والعديد من الأفكار الأصلية مثل تبادل اللغة وإسقاط K - الدراما وليالي الكاريوكي. هيا ، ننصحك بلا شك.