ماذا تأكل في اليابان: الأطباق النموذجية التي لا يمكنك أن تفوتها

نوفر لك اليوم ضيفًا جديدًا بفضل مدونة Travel Code: Veronica تجلب لنا وظيفة postdelicious ... لذيذة أيضًا حقًا! ستأخذنا فيرونيكا لاكتشاف المطبخ في واحدة من أكثر الدول الآسيوية المحببة وسوف تخبرنا ماذا نأكل في اليابان! إنها خبيرة حقيقية ومحبّة لهذه الأرض البعيدة والمختلفة وستعلمنا أن مطبخ أرض الشمس المشرقة أكثر بكثير من السوشي الشهير. راجع مدونتها لأنها مليئة بالحقائق المثيرة والقصص المقربة: أثناء قراءتها ، يبدو لك أنها تخبرها! كنا محظوظين لمقابلتها في اجتماع المدون بوتيفاريرا في برشلونة وأحببناها جيدًا: إنها فتاة بسيطة تحب اليابان وهي متحمسة جدًا لرحلتها القادمة ... نيويورك! (حظا سعيدا واحترس من الكثيرين m & m)

رحلتنا إلى اليابان ، حتى الآن ، هي الرحلة التي استمتعنا بها أكثر من وجهة نظر تذوق الطعام ، ومع ذلك ، لا يوجد عدد قليل من الناس الذين يقولون لي إن لديهم شكوك حول الذهاب ، على وجه التحديد للطعام. "لكنهم لا يأكلون أشياء غريبة؟" "هذا هو أنني أكل السمك النيئ ..." لقد سمعت هذه العبارات مرات لا تحصى ، ولأنه من العار أن يفوت الناس بلدًا مثل اليابان بسبب قلة المعرفة عن طعامهم ، فقد قررت أن أكتب هذا المنشور وأعرضه الأطباق التي عادة ما يأكلون في يومهم ليوم ونحن نود كثيرا. لماذا ، في اليابان لا تأكل فقط السوشي!

- DONBURIS: ضمن هذا المصطلح يتم تضمين عدد كبير من الأطباق. Donburi يعني "وعاء" ، ويصبحون أطباق الأرز مع المكونات الأخرى (الخضروات واللحوم والأسماك ...). يتم إعطاء اسم كل نوع بواسطة المكون الرئيسي بالإضافة إلى اللاحقة DON.

• Oyakodon: الدجاج والبيض المخفوق والبصل.
• وتر: تمبورا بالخضروات و / أو السمك.
• gyudon: لحم البقر والبصل. هذا نموذجي للغاية في بعض سلاسل 24h. نحن مغرمون من أحدهم الذي جلب الجبن المبشور وآخر مع صلصة الطماطم.

- كاتسودون: فيليه لحم الخنزير المقدد (تونكاتسو) ، البيض المخفوق والبصل. يتم تقديم شرائح اللحم المسماة تونكاتسو ، فقط على هذا النحو ويرافقها صلصة "تونكاتسو" تشبه إلى حد كبير صلصة رسيستيرشاير.

- رامين: إنها النسخة اليابانية من حساء المعكرونة الصينية. على الرغم من أن هناك أنواعًا مختلفة ، اعتمادًا على ما يتكون من مرق (صلصة الصويا ، ميسو ...) والمكونات التي تحتوي عليها ، وعادة ما يكون هناك نقص في بعض الخضروات و لحم الخنزير المتن ، قدمنا ​​أنفسنا نسأل عن رامين وهذا كل شيء. Hehe دعونا نخدم تخصص المنزل أو ما يعتبرونه! وغني عن القول ، كان رائعا! هناك حساء المعكرونة آخر ، ودعا أودون، ولكن هذه هي أكثر سمكا من تلك من رامين.

- كاري ياباني: يطلق عليه Karê ، وهو يختلف عما نخدمه عادةً في الكاري في أماكن أخرى. في اليابان ، الكاري عبارة عن حساء من الخضار واللحوم التي تحمل مثل هذه التوابل. يتم تقديمه مع الأرز ويمكن في بعض الأحيان أن يرافقه فيليه لحم الخنزير المقدد (Tonkatsu) ، وفي هذه الحالة يطلق عليه Katsukarê.

- TAKOYAKIS: كرات الأخطبوط واحدة من الأطباق المفضلة! إنها كرات من عجين الدقيق ، مع بعض التوابل ، والتي تحمل قطعة من الأخطبوط في الداخل. يضيفون عادة صلصة تونكاتسو والمايونيز في الأعلى.

- YAKISOBAS: نودلز مقلي بالخضروات المختلفة.

- ياكيتوري: ياكيتوري الطبيعي هو سيخ الدجاج. ولكن اليوم يمكن استخدامه ككلمة عامة من سيخ ، وهناك أماكن تفعل أشياء كثيرة. قد يكون هذا طبق "أغرب" تناولنا في رحلتنا. وبغض النظر عن لحم الدجاج والخضروات ، يمكن صنعها من الكبد والغضاريف والقناة الهضمية ... إذا كنت لا تحب تجربة هذا النوع من "الأجزاء الحيوانية" ، فاطلب "Tori niku" (لحم الدجاج) ، ولكن من تجربتنا ، كقاعدة عامة ، عادة ما يقدمون لك Yakitori العادي.

ملاحظة: لقد وضعت "غريب" في علامات الاقتباس لنشرها ، وهذا إذا توقفت عن التفكير ، فهناك أيضًا العديد من الأطباق النموذجية التي تستخدم هذا النوع من الخلجان (النسيج ، الكبد ...) ، لذلك يجب ألا نراها نادرة جدًا.

- جيوزاس: ما نعرفه باسم الزلابية الصينية. محشو بلحم الخنزير و / أو لحم العجل مع الثوم وبعض التوابل.

- أوكونوميياكي: هذا الطبق صعب علي أن أصفه. معناها "مطبوخ حسب رغبتك" ، لأنه في بعض المطاعم تقوم بذلك بنفسك عن طريق وضع المكونات على اللوحة. ومن المعروف باسم "عجة يابانية" لأنه عادة ما يكون طبقة من البيض نوع عجة البيض في القاعدة. نحن نحاول تلك التي يصنعونها في هيروشيما: الشعرية المقلية ، براعم الفاصوليا ، الملفوف ، لحم الخنزير المقدد والبيض. في هذه الحالة فعلوا ذلك أمامنا.

بعد ذلك ، أريد أن أتحدث عن أحلى جزء ... الحلويات! في اليابان ، يحبون الكعك وسترون في كل مكان ، وكذلك أكواب الآيس كريم مع الفواكه والكريب الضخمة المحشوة بأعلى الفواكه وحتى محشوة بالجبن ... ولكن المتعة هي تجربة بعض الحلويات النموذجية للنكهات الجديدة التي يمكنك حاول هناك: الشاي الأخضر ، ساكورا (أزهار الكرز) ، فول الصويا المحمص ، أنكو (معجون الفول الحلو ، يستخدم على نطاق واسع للحشوات ، مثل الشوكولاته هنا).

يمكنك العثور على هذه النكهات ، من بين أمور أخرى ، في:

- XICOTEPEC: كعكة الأرز الدبق ، محشوة عادة مع أنكو. في وقت ازدهار شجرة الكرز ، تعد ساكورا موتشي نموذجية ، حيث تحتوي كتلتها من الأرز على أزهار الكرز التي تمنحها اللون الوردي.

- dangos: كما أنها كرات الأرز الدبق ، ولكن مدمن مخدرات مثل سيخ.

- Taiyaki: إنها وافل على شكل سمكة ومحشوة. لقد وجدتها محشوة بأنيكو وكريم (كوريما) ، أول شخص يمكن أن يتذمر من أجل حنكنا ، لكني أحببت الكريم.

- dorayakis: معروف باسم: كعك عبقور! وهما فطائر مع أنكو في الوسط.

- HELDOS SOFT TYPE: دسم مع العديد من النكهات. أحببت واحدة من "أنا حبوب" ، لها نكهة مشوية تذكرنا قليلاً بالقهوة. نظرًا لأنه عادة ما يتم بيعها بواسطة وحدات ، وهي رخيصة ، فإنني أشجعك على المحاولة حتى تكتشف ما هي النكهة أو نوع الحلوى الذي تفضله أكثر.

أخيرًا ، أخبرك أنه من السهل العثور على مطاعم المأكولات الغربية في المدن الكبيرة (يوجد العديد من الإيطاليين) ، وسلاسل الوجبات السريعة الدولية ، وكذلك الهامبرغر الياباني ... آمل ، بفضل هذا المنشور ، لا تتقدم كثيرًا. Hehe هل تعرف الأطباق التقليدية الأخرى في اليابان لتناول الطعام كما لو لم يكن هناك غد؟ ترك لنا تعليق 🙂

وتذكر: في اليابان لا تأكل السوشي فقط! ^ _ ^

شكرا جزيلا لك فيرو!