اكتشفنا يوم الأربعاء جوهرة أصلية: مطعم الأوروغواي "El Boliche del Gordo Cabrera" الذي يوحد أغنى المطبخ الأوروغواي مع لمسات البحر المتوسط ... مزيج لا يمكن أن يفشل! المكان جميل وأنيق ومريح. وجهة نظره قوية؟ الجودة العالية لمطبخها وإدارتها: إنها شركة عائلية حيث تقدم أمي وأبي وابنتاه دانييلا ونويليا كل شيء لجعل العملاء راضين ... تضحيات كثيرة تكافأ أيام بعد أيام لمدة 17 عامًا وهذا التأمين سيستمر هكذا في المستقبل: إلى أماكن مثل هذا يصبح. إنه أمر لا مفر منه!
والآن نوجا ... أعلم أنك تريد أن تفهم ما نأكله! لكن أولاً نصيحة: إذا كانت لديك شكوك أمام الرسالة ، فاحذر دانييلا من علمك أنها تعرف ... اذهب إذا كانت تعلم! لقد جربنا فطائر الكريول من اللحم البقري المفروم والزيتون الأخضر والبيض المسلوق: كم كان لذيذاً أنهم ... متموجون من الخارج وينهون من الداخل واللحم يذوب في الفم! بالتأكيد نعلن أنفسنا كملء.
لقد أحضروا لنا أيضًا pa amb tomaquet وحتى هذا كان رائعًا: أعتقد أن أفضل ما جربناه في برشلونة كلها: لاحظ أنه كان علينا الذهاب إلى مطعم أوروغواي للعثور عليه.
أخبرنا والد دانييلا قصة اسم المكان: سمي على شرف "جوردو كابريرا" ، رفيق الطفولة وصديقه العظيم. يجب أن يكون من فضول العيش في أوروغواي ولديك مطعم "مخصص" عبر المحيط. بين وقت وآخر ، حان الوقت لتجربة طبق آخر: البطاطا المخبوزة وستروديل التفاح مع المهر ، تقدم مع مربى الكراث محلي الصنع الحد من بيدرو Ximenez. I بديعة! مزيج البطاطا والتفاح جيد حقًا وكانت صلصة الطماطم التي الصلصة مذهلة. انظروا ما نصف لتر:
وجاءت لحظة نجم الليل ... الطبق الأكثر توقعًا: فتحة. الآن ، أعلم أنه سيكون من الرائع جدًا أن يكون المرء نباتيًا وصادقًا وجمالًا ، لكن بالنسبة لأطباق كهذه فلن نتمكن أبدًا من أن نكون! قد لا يكون لدينا الكثير من الإرادة ولكن ماما بلدي! كيف يمكن أن نتخلى عن هذا الطبق؟ أفضل اللحم حاولنا لفترة طويلة! أخبرتنا دانييلا أنهم مسؤولون عن شراء أفضل اللحوم فقط في السوق (قطع من أوروجواي ، نبراسكا ، نورماندي ، ألمانيا ...).
جنبا إلى جنب مع 600 غرام من اللحوم المشوية ، كان هناك أيضا لوحة حجرية حيث يمكنك الانتهاء من طهي اللحم لتذوق (لذلك لا توجد مشاكل من "أنها غير مطهية جيدا" "ذهبت"). و 3 صلصات لمرافقته: تشيميشوري (زعتر ، فلفل حار ، زيت وخل) ، صلصة شواء (بصل ، فلفل حار ، بقدونس ، خل) وأيولي. الثلاثة الأغنياء للغاية ، ولكن بالطبع ... لدى chimichurri "الأنف" الذي يجعلنا نقع في الحب. إلتهم!
كنا ممتلئين للغاية وسعداء وراضين ... وأكرر كامل الامتنان. ولكن كما تعلمون ، هناك معدة مستقلة للحلويات ، لذلك نزيل زر السراويل ونحاول فطيرة ديسي دي ليتشي وفطيرة الجبن والفاكهة الحمراء التي أوصت بها دانييلا: DE-LI-CIO-SOS!
في نهاية الليلة ، أعتقد أننا كنا نزن بضعة كيلوغرامات أخرى ... لكن الأمر كان يستحق كل هذا العناء! كان يستحق كل هذا العناء: شيء واحد واضح ، عندما نكون في الهند ولدينا رغبة مجنونة في اللحم ، سنلقي نظرة على هذا المنشور وسنلقي دمعة من الحنين إلى الماضي! شكرا جزيلا لك الأسرة ... أحببنا مقابلتك! لصحتك!
فتح كل يوم ما عدا الأحد.
من الاثنين إلى الجمعة من 1:00 مساءً إلى 4:00 مساءً ومن 9:00 مساءً إلى 11:30 مساءً
السبت من 1:30 مساءً إلى 4:00 مساءً ومن 9:00 مساءً إلى 11:30 مساءً
إلى أين؟ C. كونسيل دي سنت ، 388. بالقرب من باسيج دي غراسيا. محطات المترو هي جيرونا (L4) و Paseo de Gracia (L4).
الاتصالات: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
